MEZCAL BRUXO RECETA INICIAL 750 ml

Proceso de Elaboración

Bruxo Receta Inicial es un mezcal artesanal elaborado con el agave espadín (Agave Angustifolia). La planta de agave madura durante 8 años antes de ser cosechada. El mezcal se cocina en un horno cónico de tierra, y la molienda se realiza con una tahona de piedra tirada por caballos. La fermentación se lleva a cabo en tinas de madera de sabino. Después, el mezcal se somete a una doble destilación en alambique de cobre y a un proceso único de homogenización que suaviza su graduación alcohólica hasta un 37%.

Maestro Mezcalero

Lucio Morales López es el maestro mezcalero responsable de la elaboración de Bruxo Receta Inicial, utilizando técnicas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación.

Notas de Cata

• Vista: Líquido cristalino y transparente.
• Olfato: Ligeramente floral con notas ahumadas muy marcadas, cítricas, de pimienta y un ligero toque de canela.
• Gusto: Sabor equilibrado con notas florales, ahumadas, cítricas y especiadas, ofreciendo una experiencia de degustación compleja y agradable.

Maridaje y Recomendaciones

Bruxo Receta Inicial es ideal para maridar con mole, queso de cabra, jitomate con sal, aceite de oliva y orégano. Esta combinación realza las notas florales y especiadas del mezcal, proporcionando una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa.

Ejemplo de Maridaje con Bruxo Receta Inicial: Mezcal con Mole y Queso de Cabra

• Ingredientes:
• 2 oz de Bruxo Receta Inicial
• Mole poblano
• Queso de cabra
• Jitomate con sal, aceite de oliva y orégano
• Preparación:
• Sirve el mezcal en un vaso de cristal.
• Acompaña con un plato de mole poblano, queso de cabra y jitomate con sal, aceite de oliva y orégano.
• Disfruta del mezcal junto con los alimentos para una experiencia completa.

Beneficios

• Calidad Artesanal: Producto elaborado con técnicas tradicionales que garantizan su autenticidad y calidad.
• Sabor Distintivo: Notas florales, cítricas y especiadas que ofrecen una experiencia de sabor única.
• Versatilidad en la Coctelería y la Gastronomía: Perfecto para una amplia variedad de aplicaciones en bebidas y alimentos.