MEZCAL LOS DANZANTES COYOTE 750 ml

Mezcal Coyote es una botella que celebra 25 años creyendo en el mezcal artesanal. Elaborado por la maestra mezcalera Karina Abad Rojas, este mezcal se produce con maguey Coyote (Agave americana) cultivado en el paraje Río Flor en Zimatlán de Álvarez, Oaxaca. ¡No esperes más para probar el Mezcal Coyote!

• Descripción
• Información Adicional

• Características del Producto

  • Porcentaje de Alcohol: 48.00%
  • Contenido: 750 mls
  • País de Origen: México
  • Dimensiones: 25 cm de alto x 9 cm de ancho x 9 cm de largo
  • Peso: 1,100 grs

  Descripción

  Mezcal Coyote es una botella que celebra 25 años creyendo en el mezcal artesanal. Elaborado por la maestra mezcalera Karina Abad Rojas, este mezcal se produce con maguey Coyote (Agave americana) cultivado en el paraje Río Flor en Zimatlán de Álvarez, Oaxaca. La cocción se realiza en un horno cónico de leña bajo tierra, utilizando leña de encino blanco. La molienda se lleva a cabo en un molino de piedra jalado por el caballo “Sansón”. La fermentación es natural, realizada durante 8 días en tinas de madera de 800 L con levaduras nativas, y la destilación se efectúa en dos destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L.

  Notas de Cata

  • Vista: Transparente.
  • Olfato: Notas dulces a maguey cocido, fruta madura y ciruela.
  • Gusto: Fresco con notas a ciruela, café, mantequilla y pera. Muy redondo.

  Proceso de Elaboración

  • Maguey: Coyote (Agave americana)
  • Clase: Joven
  • Región: Paraje Río Flor en Zimatlán de Álvarez, Oaxaca
  • Horno: Horno cónico de leña bajo tierra
  • Leña: Encino blanco
  • Molino: Molino de piedra jalado por el caballo “Sansón”
  • Fermentación: Natural por 8 días en tinas de madera de 800 L con levaduras nativas
  • Destilación: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L

  Usos y Beneficios

  • Versatilidad: Ideal para disfrutar solo o en compañía de amigos y familiares.
  • Sabor y Aroma: Su perfil de sabor complejo y equilibrado lo hace perfecto para diversas aplicaciones en la coctelería y la gastronomía.

  Maridaje y Recomendaciones

  Mezcal Coyote es ideal para maridar con chichilo negro. Esta combinación realza su sabor y proporciona una experiencia auténtica y deliciosa.

  Ejemplo de Maridaje con Mezcal Coyote: Maridaje con Chichilo Negro

  • Ingredientes:
  • 2 oz de Mezcal Coyote
  • Plato de chichilo negro
  • Preparación:
  • Sirve el mezcal en un vaso de cristal.
  • Acompaña con un plato de chichilo negro.
  • Disfruta del mezcal junto con el chichilo negro para una experiencia completa.

  Beneficios

  • Calidad Artesanal: Producto elaborado con técnicas tradicionales que garantizan su autenticidad y calidad.
  • Sabor Distintivo: Notas de ciruela, café y pera que ofrecen una experiencia de sabor única.
  • Versatilidad en la Coctelería y la Gastronomía: Perfecto para una amplia variedad de aplicaciones en bebidas y alimentos.

• Información Adicional

  Porcentaje de Alcohol	48.00%
  Contenido	750 mls
  País	México
  Tamaño (alto x ancho x largo)	25 x 9 x 9 cm
  Peso	1,100 grs
  Maridaje	Chichilo negro